Minik Domatesli Susamlı Omlet

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • Beyaz peynir
  • 5-6 adet minik domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı susam
  • 1/2 çay kaşığı fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • Bir miktar pul biber
  • Himalaya ya da kaya tuzu (yemeklik tuzlar olduğuna dikkat edilmelidir.)
  • Yaklaşık 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Biberler ufak ufak doğranır. Minik domatesler ikiye bölünür. Biberler zeytinyağında kavrulur. Bir yandan bir kapta beyaz peynir ezilir ve yumurtalar içine eklenir. Doğranmış domatesler tavaya eklenir. Çok az biberler ile birlikte pişirilir. Daha sonra beyaz peynir ile hazırladığımız yumurta tavaya eklenir. Üzerine sırayla baharatlar ve susam eklenir. Ocağın altı en kısıkta olacak şekilde pişirilmeye bırakılır. En son piştikten sonra ocaktan alırken üzerine az miktarda zeytin yağı gezdirilir.

 

Not: Tüm sebze ve meyveleri seramik bıçak kullanarak kesmeniz tavsiye edilir. (Nedeni öğrenmek için seramik bıçak yazısı üstüne tıklayınız.)