Patatesli Havuçlu Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı yeşil mercimek (miktarı dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 su bardağı içme suyu (suyun miktarını kıvama göre kendiniz belirleyebilirsiniz.)
  • Himalaya ya da kaya tuzu (yemeklik tuzlar olduğuna dikkat edilmelidir.)
  • Yaklaşık 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Patates, havuç, soğan iri iri doğranır ve içme suyu dolu tencerenin içine eklenir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yeşil mercimekler ayrı bir tencerede kaynatılıp süzülür. Daha sonra yumuşamış olan sebzeler blenderdan geçirilir ve yeşil mercik eklenir. Burada kıvama göre su eklemek isterseniz dilediğiniz gibi kaynar su ekleyebilirsiniz.

Daha sonra tüm baharatlar, tuz ve zeytinyağı eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika tencerenin altı kapatılarak dinlendirmeye bırakılır.

 

Not: Tüm sebze ve meyveleri seramik bıçak kullanarak kesmeniz tavsiye edilir. (Nedeni öğrenmek için seramik bıçak yazısı üstüne tıklayınız.)