Kereviz Çorbası

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet küçük boy ya da 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • ½ limon
  • Yarım ceviz büyüklüğünde taze zencefil
  • ½ çay kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı içme suyu (suyun miktarını kıvama göre kendiniz belirleyebilirsiniz.)
  • Himalaya ya da kaya tuzu (yemeklik tuzlar olduğuna dikkat edilmelidir.)
  • Yaklaşık 3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

Hazırlanışı

Tüm sebzeler iri iri doğranır ve içme suyu dolu tencerenin içine eklenir. Kısık ateşte sebzeler pişmeye bırakılır. Daha sonra tüm sebzeler blenderdan geçirilir. Burada kıvama göre su eklemek isterseniz dilediğiniz gibi kaynar su ekleyebilirsiniz.

Daha sonra tüm baharatlar, tuz ve zeytinyağı eklenerek kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika tencerenin altı kapatılarak dinlendirmeye bırakılır.

 

Not: Tüm sebze ve meyveleri seramik bıçak kullanarak kesmeniz tavsiye edilir. (Nedeni öğrenmek için seramik bıçak yazısı üstüne tıklayınız.)